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这野味雨后大量出现,能明目清肝火,9月不吃太可惜了

2018-09-25 12:06   来源:采集

  

虽然现在已经进入秋季,但南方的天气依然炎热难耐,雨水是比较多的,由此很多植物也就开始悄悄的生长,尤其是在山上,更是会有多种多样的植物生长,它们就是借助炎热的气候和雨水,在山林之中长大。对于一些味道美味的,农民看到就会把把它们采摘回去食用。

今天就来给大家介绍一种菌类,它就是铜绿菌,我们这边农村都叫它“青头”,之所以这么称呼,是因为这种菌类的顶部的颜色好像是生了锈的铜的颜色,也就是发绿的颜色,所以就叫它是铜绿菌。乍一看上去以为是蘑菇发霉了,其实这种铜绿菌一点毒性也没有,只要是采摘回家,清洗感觉就可以放心食用了。铜绿菌主要是生在在山林之中,尤其是在雨后的夏天更是很多,而且铜绿菌的生长都是成对出现的,如果你在山林中找到了一个铜绿菌,在它周围仔细寻找还可以再找到一大片。

铜绿菌看上去很普通,个头也是中等,但是铜绿菌不像其他的菌类那么脆弱,采摘回家的铜绿菌可以直接放到冰箱,一两天的时间,铜绿菌的味道是一点也不会受到影响的,就跟刚刚采摘的一样新鲜,这是其他菌类所不能达到的。而且铜绿菌非常的耐煮,铜绿菌煲汤可以煮好长时间但是不会煮烂,打开锅盖之后就可以看到完整的铜绿菌,闻到新鲜的味道,咬一口味道更是鲜美极了。而且铜绿菌还可以用火烤了之后吃,那种味道真的是让人难以忘记,在烤铜绿菌的过程,都可以让你的口水流下来。

这种看着像发了霉的铜绿菌,味道是如此的美味,真的是让我们这些吃货难以抗拒,尤其是用火烤过之后的铜绿菌味道更是不同,让爱吃菌类的朋友们又认识到一种新的吃法。铜绿菌属于一种药用价值较高的菌类,具有明目、清肝泻火的作用,它的季节是6-9月,过了9月之后就没有了,现在不吃太可惜了。

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