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红袍为何生绝壁?一茶一道带你揭秘顶级大红袍的生存之道

2018-06-13 11:44   来源:未知

  

世人皆知这“大红袍”乃“茶中之王”,却鲜少有人了解这“茶中之王”的好次之分,那么,究竟要在怎样苛刻的环境里才能孕育出这“茶王之王”呢? 岩茶世家一茶一道,甄选十加十,百分百茶王的生长环境在这十个方面要求极其严格,分别是生长区域、海拔、季节、温度、湿度、日照、地形、土质、水质、周围环境。至于原因,下面一一解答。 1、生长区域 北纬27. 43度、东经118.01度 武夷山北纬27.43°,东经118.01°,属于中亚热带海洋性气候,四季分明。 2、海拔 海拔650米 中国的名优茶几乎都产于中海拔地区。因此,大红袍种植于平均海拔六百多米,最高的三仰峰729米的武夷山中部。 3、季节 春季,无霜期长 大红袍中春茶最好,因为春茶的时间最长,霜期长,吸收的营养成分最多,减少了茶叶生长期间冻伤害的机率,有利于茶叶养分的积累,叶片厚了更加耐泡。 4、温度 平均温度保持在18—18.5℃之间 18—18.5℃之间最佳,气候现代科学研究表明,气温是随着海拔高度而变化的,通常海拔每提高100米,气温使降低0.5℃,而温度决定着茶树酶的活性、氨基酸、茶多酚、儿茶素和茶叶中芳香物质的含量。 5、湿度 雨量2000毫升左右,湿度在80% 武夷岩茶“岩岩有茶,茶各有名”,优质大红袍茶区因为多在峡谷间,云雾易聚难散。年降水量在2000毫升左右,使土地富含丰富的有机物质,满足茶叶的生长。空气湿度大,年平均湿度在80%左右。在这个空气湿度中,茶树的生长才会更出人意料,同一品种茶树,生长的空气湿度不同,口感也会产生一些变异。 6、日照 每天半天日照,雾日期在100天以上 优质大红袍需要在日照较短,既有阳光,又不至于直接照射的环境,也就是专业上所谓的“漫射光”。漫射光避免了紫外线直照,每天只有半天日照,雾日期在100天以上才能满足这种条件。 7、地形 独特的丹霞地貌 武夷山山脉属于独特的丹霞地貌,虽然世界上许多地方都有这种地貌,但是像武夷山这种整个山脉都属于此地貌的却少之又少。大红袍正是生长在岩层迭起的地貌上,才孕育出了独特的“岩韵”。 8、土质 土壤大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩 酸碱土壤ph值小于7 《茶经》中道 "上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土"。 武夷山的地质属于白垩纪武夷层,下部为石英班岩,中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。茶农利用其独特的地貌在岩凹、石隙、石缝周边砌筑石岸以种茶,有“盆栽式”茶园之称,再根据生长土壤不同有分为正岩、半岩、洲茶。因正岩土壤的ph值小于7含有丰富的碳酸钙成分,可调节重金属元素的危害。因此,正岩最佳,半岩次之,洲茶又次之。 9、水质 天然无污染的的泉水滋润 武夷山中的自然活水资源受到了国家级的保护,景区周围80公里内不允许建立工厂,因此大红袍茶叶在生长的过程中,都是被天然无污染的的泉水滋润着。土壤和水质的双重优势使得大红袍可以色正味佳。 10、周围环境 植被繁茂,周边许多桂花、杜鹃、 野生四季兰和菖蒲 正岩区的植被因为岩石多,土层薄,高大树木很少,多为矮小乔木和灌木丛。 其中有许多桂花和杜鹃,而在岩壁和溪涧边,则有许多野生四季兰和菖蒲。一年四季的空气中始终会弥漫着一股清新的花香,对岩茶的香型产生一定影响。 雾锁千树茶,云开万壑葱, 香飘千里外,味酽一杯中。 岩茶世家一茶一道带你感受 “茶王之王”的生存之道

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