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  • 山東塑料菜板廠家
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    家用菜板的分類

    作者:臨沂東余塑業發布時間:2017-05-24 08:56:04tags:

      菜板是很常見的烹調用工具,加工原料時做襯墊之用,既有木制的也有塑膠制成的。今天介紹一下吧

      1、木制菜板。好的木制菜板表面紋理清晰,沒有難聞的異味,便于清洗和保養,因此對所用的原料木材也有一定的要求,最好是水質堅硬細密比較耐用的材料,如橄欖樹、銀杏樹和榆樹等。

      選購木制菜板時要注意仔細觀察,樹皮應該完整,樹心沒有空洞、爛痕或者結疤。板面用手摸起來感覺平整光滑,沒有坑洼,截面顏色應該呈青色,顏色均勻沒有斑點。而質量不好的菜板一般都是用鋸.下很長時間的樹制成的,板面呈灰暗色或有斑點,這樣的菜板最好不要購買。

    另外,因為是木制品,所以平時應注意保養。新買來的菜板使用前先在鹽水中浸泡一段時間(12-24小時),可以使菜板更加結實耐用;使用菜板時要盡量放在平整的地方,避免破壞板面;用后要注意及時清洗、晾干,不要放在太陽下暴曬;平時放置時不要立放,這樣容易使菜板變形。

      2、塑膠菜板。一般是用聚醋塑料制成的,形狀尺寸各異,大的小的方的圓的,各式各樣。這樣的菜板因為造價較高,因而賣價也較木制菜板為高,但是相對來說使用效果也更好一些,一般不會出現開裂、變形等問題。

      目前市場上出售的有塑膠菜板和塑料菜板兩種,選購時一定要注意加以辨別。從質地上看,塑膠菜板較硬,而塑料的較軟;使用時塑膠菜板一般不會留下刀痕,塑料的則會;用火燒的話,塑膠菜板既不變形也沒有異味,塑料菜板則相反。


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