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    塑料菜板的選擇和維護

    作者:臨沂東余塑業發布時間:2020-11-18 11:01:11tags: 塑料菜板

    如果塑料菜板的選擇和維護不當,將直接危害我們日常飲食的健康。 香港美食家蔡瀾在他的博客中提到,為了有效預防可能引起的食源性疾病,日本政府規定必須用塑料塑料菜板切切生魚片,因為它不太可能藏有細菌。  

    塑料菜板

    帶有嚴重劃痕的“舊菜板”。 許多人認為舊塑料菜板使用起來更方便,但他們不知道舊塑料菜板上的劃痕是隱藏污垢的好地方。 即使您每天用洗滌劑多次洗滌,也很難去除在劃痕中生長的細菌。 因此,塑料菜板應在使用大約2年后更換。  

    使用同一塊砧板切蔬菜和生肉。 許多人從來沒有注意塑料菜板的單獨使用。 他們只知道切肉應該“與生熟分開”。 但是,切生肉和生菜由于麻煩而使用相同的塑料菜板。 生肉很容易被寄生蟲感染,蔬菜的烹飪溫度通常不高,許多蔬菜是直接生吃的,因此容易引起交叉感染。  

    刷鋼絲球后,將其平放在塑料菜板上。 用鋼絲擦洗塑料菜板會造成小刮痕并隱藏細菌。 如果在清洗后將塑料菜板放平,水分將向下滲透到塑料菜板中,這將增加塑料菜板表面的濕度并使其難以干燥。 濕度為細菌生長創造了良好的環境。  

    砧板維護技巧

    使用砧板時,切勿將其專用于一端。 應該旋轉它,以使砧板均勻磨損,并避免公共側不均勻。 當有不平整時,請使用鐵板刨平。  

    鐵木菜板的保養是要長時間保持水分。 使用和洗滌完成后,在上面鋪一塊濕毛巾以保濕。 如果出現裂縫,則更難補救。 唯一的方法是將塑料菜板浸泡在水中。 塑料菜板已充分浸透以最大程度地減少裂紋。  

    塑料菜板通常由木頭制成。 由于木制塑料菜板有接縫或蟲蛀孔,很容易滋生細菌,因此應經常清洗或用沸水倒以保持塑料菜板清潔衛生。  

    如果砧板過舊且發霉,則可以將砧板放入洗米水中或用洗滌劑等擦洗,然后用清水洗滌,并放在通風處晾干。  ,但不要將濕砧板輕松放置在陽光下,以防止其變形并影響使用。  

    需要提醒的另一件事是,每次使用塑料菜板時都應清潔。 如果只是切碎一些新鮮蔬菜,則可以用鹽水和米水清洗; 切碎肉或生魚后,應刮掉表面上的殘留物,然后用水擦洗,然后在鹽水中浸泡約兩個小時,然后取出。 晾干 清潔后,最好懸掛塑料菜板以控制水分,并將其放置在通風干燥的地方。  

    塑料菜板可以定期用開水消毒,或暴露在陽光下,并且可以定期在塑料菜板上撒一層鹽。 最好在家庭中準備更多的塑料菜板,并根據不同的用途進行區分。 例如,使用塑料菜板分別切割新鮮蔬菜,切割生肉和切割熟食。



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