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    塑料菜板的大小尺寸選擇

    作者:臨沂東余塑業發布時間:2020-01-09 15:46:13tags: 塑料菜板

    塑料菜板廠家的產品尺寸多種多樣,不同大小的塑料菜板適合在不同的環境里使用。比如說厚的大的菜板適合剁骨頭,小而薄的菜板適合切水果。那么菜板的大小如何選擇呢?

    不同大小的塑料菜板

    大尺寸塑料菜板

    大尺寸菜板是指尺寸超過80*100(單位:厘米)的超大菜板,這樣的尺寸一般的家中廚房是沒有合適的地方來放的,其主要還是在飯店和工廠常見,用來高強度地加工大批量的食物,材質為鋼化玻璃。鋼化玻璃菜板具有很多的優點,首先就是其透明的外觀看起來美觀大方,有著不錯的觀賞度。而且其是玻璃制品,也不存在發霉的問題,清洗更是十分的方便。其不同于普通的玻璃,在強度上絕對不比木菜板差。

    中尺寸塑料菜板

    這種菜板在北方地區使用的家庭較多,尺寸一般在40*60到80*100(單位:厘米)之間,因為面積大,所以常常用于面食的處理,主要拿來搟面。中尺寸菜板因為面積的限制,基本上采用木制為主。木制菜板是采用實木制成的,面板較厚,而且韌度很強,即使是用大力來剁或切堅硬的食物,也不會有太大的損傷,是比較萬能的菜板。但是其缺點也不少,使用時木渣有時會剁出來混入食物,而且食物殘渣易殘留在剁痕的細小縫隙中,易滋生細菌,吸水性強和不易風干的特點也會導致其易霉變,長期使用對身體有害。所以,在使用木制菜板時一定要定期清理保養。不過,現在也存在能規避大部分不利因素的木菜板,即市場上大火的蜆木菜板。

    小尺寸塑料菜板

    在一般的家庭中,最常用的就是小尺寸菜板,大概尺寸在20*30到40*60(單位:厘米)左右,適合大部分家庭的臺面大小,而且能滿足大部分的日常切菜需要,較小的尺寸也比較容易掌控以及儲存。小菜板用木制、竹制和塑料三種,其中以竹木砧板和塑料菜板最常見。竹制菜板是采用天然竹子一層層壓縮而成,材質結實不易開裂、掉渣,不必擔心切菜時有渣混入其中,而且其表面光滑細膩,食物碎渣不易被塞在縫隙里,杜絕了細菌的滋生。有時我們會處理一些海鮮等帶水的食物,竹菜板可以很快的風干,避免了潮濕發霉。但是竹菜板的內部結構為竹片拼接而成,一般厚度都不夠,經不起剁肉、宰骨這樣的重擊,主要還是用來切菜、切水果。有的黑心廠商在拼接時會使用帶甲醛的劣質粘合劑,在買的時候一定要聞味道。而塑料菜板是小菜板中的另一大類,其清洗方面,且耐沖擊、不發霉,使用壽命長。但因其是采用聚乙烯、聚丙烯等材料制成,在處理熱食和油膩食物時易變形,長期使用會導致塑料中的有害物進入身體,有致癌的危險。

    結語

    試想一下,若沒有菜板,我們用菜刀在光滑的臺面上切、剁食物時,很難保持穩定性,食物很可能會損壞或切得很難看,甚至有受傷的危險。不過,光有菜板是還不夠的,根據家庭的飲食習慣、加工食材的不同,我們還需要合理選擇菜板的尺寸,只有選擇到最適合的菜板,才能最大限度的發揮自己的廚藝。

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